常夜鍋

常夜鍋します。
昆布で出汁を取り、
にんにくのスライス
しょっつる、大量の酒
お好みでみりんを
入れて味付けます。
具はしらたき、お揚げを細く切ったやつ
生食用ほうれん草か水菜
メインはしゃぶしゃぶ用の豚肉です。
あっさりヘルシーです。

久しぶりの
お料理日記だ。