お母さんの味を忘れたくないから


お料理日記
by LuckySevenStars
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ハンバーグ

お母さん
仕事の関係でやっぱり外食が多い毎日です。
先週作ることができたのは
ハンバーグときのこのスープだけでした。
みじん切りが下手なので
手動式フードプロセッサーで
たまねぎを切り、
合い挽き肉とパン粉、パプリカ、卵をこねて
作りましたよ。
パン粉、たくさん買い置きしてましたね。
賞味期限切れてました;;
気にせず使いましたけど。

きのこスープは
しめじときくらげとキャベツを入れ、
中華ガラスープの素で味付けしました。
胡椒をたっぷり入れて
ついでにちょっとお醤油も入れました。
微妙な味でした。

先週の土曜日は
お母さんが得意だった貝ご飯を炊いて見ました。
三味線のお仲間がお参りにきてくださったので
みなさんに持って帰っていただきました。
味は大丈夫だと思うけど、お母さんの味と
比べられるのかと思うとちょっと心配です。

できる限りお母さんの味を思い出しながら
料理を作ってお世話になった方々に配るつもりです。
お母さんがそうしていたようにね。

もうすぐ四十九日。
お父さんとおにいちゃんが待っている
お墓に入れてあげるよ。

そちらでもお料理がんばってね。
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# by LuckySevenStars | 2006-08-05 11:07 | 料理 | Comments(0)

昼寝

母の定位置はテレビの前の1畳ホットカーペットの前でした。
そこでごろんごろん横になってテレビを見ていました。
たぶん、昼間はずーっとそこでゆったりしていたんだろうなーと思います。
最近、その定位置に私が横になると猫のにぃにぃがやってきて
のどをごろごろと鳴らします。
入院中、にぃにぃに逢いたい逢いたいと言っていた訳がわかりました。
にぃにぃはこうやって母に抱かれていたんでしょう。
私が知らないところで二人の絆ができていたんですね。
母がいなくなった部屋でにぃにぃがぽつんと一人でいることがあります。
にぃにぃも何か感じているんでしょうか?

入院して1ヵ月半が過ぎたころ、病院にお願いして
ベッドごと外に出してもらい、にぃにぃと涙の対面を
させていただきました。
ちょうど母の誕生日に当たる日でした。

あれが最後のお別れになるとは思ってなかったけど
にぃにぃにあわせることができてよかった。

棺にもいっぱいにぃにぃの写真を入れてあげました。
きっと向こうでみてると思います。

お母さん、
そちらは快適ですか?
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# by LuckySevenStars | 2006-07-29 16:06 | | Comments(0)

ミートソース

今日は朝からミートソースをつくりました。
たまねぎ4個をみじん切りにして、オリーブオイルで30分ほど炒め、
にんにく、ひき肉、胡椒、ナツメグ、塩をいれてさらにいためます。
野菜ジュースの残りがあったのでついでに入れました。
トマトは湯剥きして6個すべて投入。水はまったく使いませんでした。
固形スープのもととケチャップを入れた後、1時間ほど煮込みました。
味はちょっと酸っぱめ。
お母さん、お昼に食べようね。
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# by LuckySevenStars | 2006-07-23 11:11 | 料理 | Comments(0)


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