お母さんの味を忘れたくないから


お料理日記
by LuckySevenStars
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8月の日記

8月の日記を見つけました。
短歌でした。

葉月に目にせぬ赤とんぼ
新盆にのせてもらって暑さに負けず帰ってきて

撒き水も涼しさ遠のき土ぼこり
井戸の冷たさぱっと乾く汗よりすごい

きっと父が亡くなった夏に詠んだだろうな。
仲がいいのかわるいのかわからなかったけれど
50年近く連れ添った人だったもんね。
さびしかったのね。

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# by LuckySevenStars | 2006-09-16 13:40 | 母の日記 | Comments(0)

ジャージャー麺

生うどんをたくさんいただいた。
大体いつも3-4人分の分量が一袋なので
食べ過ぎてしまう。
今日は半分だけ茹で上がりを冷蔵庫にいれて
食べ過ぎないようにしよう。
添付のツユだと栄養が偏りそうな気がして
ジャージャー麺にしてみた。
しょうが、ひき肉をいため、そこにたけのこ、ねぎを
入れてさらにいためる。
本当は赤味噌らしいが、ないので
普通の麦味噌、唐辛子のペースト、てんめんじゃんを
入れてまたまた炒める。
なかなかのびないのでお出汁を入れてみた。

うどんにレタスとつくりたての肉味噌を乗せて
食べた。

結果。

なんとなくおいしかった。

お母さん。
ちゃんとごはん作って食べてるから
安心してね。

今度お彼岸にお墓参りに帰ります。
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# by LuckySevenStars | 2006-09-07 20:42 | 料理 | Comments(0)

味ご飯

先日、音楽会がありました。
去年は母がマツタケご飯を差し入れた音楽会でした。
今年はマツタケご飯はムリなので
炊き込みごはんを母に代わって届けました。
でも。。。
失敗しました。味が薄かった。
ごぼう、たけのこ、しいたけ、エリンギ、揚げを具にしたら
あまりに多くなりすぎて炊飯器が機能しませんでした。
音楽会に差し入れてお食べになったみなさま。
ごめんなさい。
次はちょっと少なめで味付けに気をつけます。

なかなか
お母さんの味には
近づけないよ。

お母さん。
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# by LuckySevenStars | 2006-09-05 21:21 | 料理 | Comments(0)


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